Dieta przy niedokrwistości z niedoboru żelaza u dzieci

Naturoterapia dzieci

Niedokrwistość jest światowym problemem, który dotyczy aż 25% dzieci w wieku szkolnym oraz około połowy dzieci w wieku przedszkolnym, z czego szacunkowo, u co drugiego dziecka występuje niedokrwistość z niedoboru żelaza. W Europie niedobór tego pierwiastka dotyczy od 3% do 48% dzieci w wieku 12–36 miesięcy.

Skala problemu wśród dzieci jest duża, ponieważ są one grupą o zwiększonym zapotrzebowaniu na żelazo, ze względu na intensywny i dynamiczny rozwój. Żelazo pełni wiele istotnych funkcji w organizmie. Jest składnikiem niezbędnym do budowy hemoglobiny, która odpowiada za transport tlenu do tkanek oraz narządów, pełni rolę kofaktora wielu enzymów, które odpowiadają m.in. za wytwarzanie erytrocytów, syntezę kwasów nukleinowych neuroprzekaźników. Niewystarczające zasoby żelaza w organizmie człowieka uniemożliwiają zachodzenie wyżej opisanych procesów biologicznych, co może skutkować zaburzeniami metabolizmu w neuronach, wytwarzania neurotransmiterów oraz procesu mielinizacji. 

POLECAMY

R e k l a m a

Grupy ryzyka niedokrwistości z niedoboru żelaza u dzieci 

Wśród dzieci wyróżnia się trzy grupy ryzyka niedokrwistości z niedoboru żelaza: 

  • grupa o zwiększonym zapotrzebowaniu na żelazo (np. noworodki urodzone przedwcześnie, młodzież w okresie dojrzewania), 
  • grupa o zmniejszonej podaży żelaza w diecie (np. dzieci na dietach eliminacyjnych, roślinnych czy niemowlęta, u których rozszerzanie diety było opóźnione, nieprawidłowe), 
  • grupa z zaburzeniami wchłaniania, nadmierną utratą żelaza (np. w przebiegu celiakii, nieswoistego zapalenia jelit, w nietolerancjach pokarmowych czy po operacjach).
     
Tab. 1. Składniki zwiększające i zmniejszające biodostępność żelaza niehemowego
Składniki zwiększające biodostępność żelaza niehemowego Składniki zmniejszające biodostępność żelaza niehemowego
  • Witamina C
  • Inne kwasy organiczne, np. mlekowy
  • Aminokwasy, np. lizyna
  • Laktoferyna
  • Fruktoza (cukier owocowy)
  • Probiotyki, np. szczep Lactobacillus plantarum 299v
  • Wapń
  • ...

Pozostałe 90% treści dostępne jest tylko dla Prenumeratorów

Co zyskasz, kupując prenumeratę?
  • 6 wydań czasopisma "Naturoterapia w praktyce" w roku + wydania specjalne
  • Nielimitowany dostęp do całego archiwum czasopisma
  • Dodatkowe artykuły i filmy
  • ...i wiele więcej!

Przypisy

    POZNAJ PUBLIKACJE Z NASZEJ KSIĘGARNI