Kolagen jest białkiem strukturalnym, spotykanym wyłącznie u wielokomórkowych organizmów zwierzęcych, a zatem także u ludzi, wytwarzanym przez fibroblasty obecne w tkance łącznej. Wpływa na szereg ważnych funkcji, m. in. warunkuje prawidłową budowę tkanki chrzęstnej w stawach, wzmacnia naczynia krwionośne, zapewnia elastyczność skóry bądź pomaga kościom wytrzymać większe obciążenia. Dostępne na rynku suplementy kolagenowe mają – według zapewnień producentów – poprawić strukturę i funkcjonowanie stawów, a także jakość skóry. Czy tak jest w rzeczywistości?
Autor: Maciej Pawlak
Profesor nauk o kulturze fizycznej, doktor habilitowany nauk medycznych oraz doktor nauk rolniczych. To szerokie spektrum zainteresowań, definiowane przede wszystkim przez obszary, takie jak biochemia i fizjologia człowieka, sprzyja niekonwencjonalnemu niekiedy spojrzeniu na organizm człowieka. Poza licznymi pracami naukowymi jest autorem innych, wydanych niedawno książek, m.in. Biologiczne uwarunkowania bólu oraz Jeść albo nie jeść.