Hydrolat, nazywany również wodą kwiatową, jest produktem ubocznym produkcji naturalnych olejków eterycznych, który od lat zdobywa coraz więcej fanów wśród miłośników naturalnej kosmetyki. Jego nazwa pochodzi od francuskiego słowa hydrolatte, co dosłownie znaczy mleczna woda. Wynika to z faktu, iż świeżo wydestylowany hydrolat zawiera w swoim składzie zdyspergowane, niewielkie ilości olejków eterycznych, co daje efekt wizualny w postaci wody, do której dodano odrobinę mleka. Po odłączeniu olejków eterycznych od hydrolatu staje się on zazwyczaj przezroczysty, chociaż rzemieślnicze hydrolaty mogą mieć również różne odcienie żółci.