Dietetyk, specjalista profilaktyki probiotycznej i probiotykoterapii. Autor receptur napojów serii JOY DAY i produktów zawierających żywe szczepy bakterii probiotycznych. Jest specjalistą żywieniowym, promotorem ekologii życia oraz wpływu pozytywnych czynników zewnętrznych i wewnętrznych na witalność i zdrowie człowieka. Od ponad 15 lat zajmuje się analizą oddziaływania pożywienia i świadomego odżywiania się na zdrowie oraz przemiany zachodzące w organizmie człowieka. Poznając współzależności układu odpornościowego, trawiennego i wydalniczego zwraca szczególną uwagę na wpływ enzymów trawiennych produkowanych przez probiotyczną florę bakteryjną na odporność organizmu i witalność gospodarza, w którego trzewiach ta flora bytuje.
Prozdrowotna, symbiotyczna flora bakteryjna odgrywa niebagatelną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu naszego organizmu. Mało kto jednak zdaje sobie sprawę, jak ważną funkcję ona spełnia i jak powiązana jest sieć zależności pomiędzy obecnością w ciele człowieka pożytecznych bakterii a właściwym działaniem w nim układu odpornościowego.
