Zapalenie tarczycy Hashimoto, określane także jako przewlekłe limfocytowe zapalenie gruczołu tarczowego jest najczęstszą na świecie chorobą autoimmunologiczną, zaburzeniem endokrynologicznym oraz przyczyną niedoczynności tego narządu. W wyniku autoimmunizacji na własne antygeny u około 95% pacjentów stwierdza się w surowicy krwi obecność przeciwciał przeciwko tyreoglobulinie (ATG) praz przeciwciała przeciwko peroksydazie tarczycowej (ATPO).