Jama ustna kolonizowana jest przez 108–109 bakterii na ml śliny (ok. 1000 gatunków). Zaburzenia w proporcji mikroflory w jej obrębie stają się przyczyną próchnicy i chorób dziąseł. Zgodnie z danymi WHO choroby jamy ustnej to najczęściej występujące niezakaźne schorzenia – dotykające połowę światowej populacji. Stąd też potrzeba poszukiwania skutecznych i bezpiecznych środków profilaktyki. Jednym z nich może być stosowanie probiotyków.