Praktykujący dietetyk, asystent w Zakładzie Bromatologii i Fizjologii Żywienia UP w Lublinie; autorka kilkudziesięciu artykułów naukowych z zakresu dietetyki pediatrycznej, żywienia w dermatozach oraz wpływu wybranych składników odżywczych na zdrowie człowieka.
Witamina C (kwas L-askorbinowy) uważana jest za witaminę młodości. Kojarzymy ją głównie jako składnik świeżych warzyw i owoców, spotykamy pod postacią suplementów diety na odporność, ale jest również jednym z popularniejszych komponentów kosmetyków, szczególnie o charakterze regenerującym skórę, przeciwstarzeniowym i antyoksydacyjnym.
W artykule dokonano przeglądu badań potwierdzających, że po wymagającym okresie zimy dostarczanie składników odżywczych, takich jak witaminy antyoksydacyjne A, C i E, witaminy D, koenzym Q10 i wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3, ma wpływ na odzyskanie przez skórę blasku.
