Poprawa odporności przez probiotyki i prebiotyki jako stymulanty układu immunologicznego

Aby zrozumieć wpływ prebiotyków i probiotyków na funkcje odpornościowe, warto przybliżyć pojęcia związane z mikroorganizmami zasiedlającymi organizm człowieka. Odgrywają one istotną rolę w kształtowaniu układu immunologicznego oraz ochronie przed patogenami. Dzięki temu proces modulowania i stymulowania działania układu odpornościowego za pomocą pre- i probiotyków stanie się bardziej zrozumiały.
 

R e k l a m a

Jelita i mikrobiota jelitowa a sprawne funkcjonowanie układu immunologicznego

Mikrobiota jelitowa
Terminem „mikrobiota” określamy wszystkie drobnoustroje (bakterie, wirusy, grzyby i pierwotniaki), które bytują w ludzkim organizmie, wraz z ich genami. Tworzą kompleksowy ekosystem, który w znacznej większości zasiedla przewód pokarmowy człowieka2. Kolonizowanie przewodu pokarmowego rozpoczyna się w momencie urodzenia i jest procesem stopniowym, trwającym i zmieniającym się nieustannie przez całe życie3. Mikroorganizmy zasiedlające powierzchnię nabłonka jelitowego nazywamy mikrobiotą jelitową2.
Skład mikrobioty jelitowej zależy głównie od rodzaju i składu spożywanego pokarmu oraz wieku. Wpływają na nią także takie czynniki, jak antybiotykoterapia, przebyte infekcje, pH treści jelitowej, a także styl życia (higiena snu, aktywność fizyczna, stres) oraz miejsce zamieszkania4. Najważniejsze dla naszego zdrowia są te bakterie, które mają zdolność obrony przed patogenami oraz łagodzenia ostrych reakcji układu odpornościowego, m.in. poprzez aktywację komórek układu odpornościowego, w wyniku której syntetyzowane są cytokiny przeciwzapalne (np. IL-10, TGF-b). Obecność pożytecznych bakterii w organizmie człowieka jest niezbędna, aby dochodziło do jego prawidłowego rozwoju oraz do funkcjonowania całego układu odpornościowego3, 5. Istnieją badania, w których pozbawione mikrobioty jelitowej myszy wykazywały znaczne defekty immunologiczne, a kiedy wprowadzano do ich organizmu chociażby pojedynczy szczep Bacteroides fragilis, dochodziło do różnicowania i rozwoju układu odpornościow...