Witamina C – remedium na zdrowie

W przeciwieństwie do zwierząt organizm ludzki nie ma zdolności wytwarzania witaminy C samodzielnie i musi ją pobierać z żywności i/lub suplementów. 

Witamina C może być zarówno przeciwutleniaczem, jak i proutleniaczem w zależności od potrzeb organizmu. Ten mechanizm umożliwia jej pełnienie różnych funkcji w organizmie.

Zalecane dzienne spożycie witaminy C wynosi około 1 mg/kg masy ciała u osób dorosłych.

Zalecane dzienne spożycie witaminy C wynosi około 1 mg/kg masy ciała u osób dorosłych, zaś u dzieci i niemowląt około 2 mg/kg, wzrasta ono również u kobiet ciężarnych i karmiących do 1,5 mg/kg masy ciała. Do podtrzymania funkcji układu odpornościowego lub zmniejszania czasu trwania choroby są stosowane większe dawki. Szkorbut jest stanem niedoboru klinicznego witaminy C, jednak istnieją również inne stany związane z nadmiernym utlenianiem, które obniżają poziom witaminy C w surowicy – ciąża, laktacja, gorączka, infekcja wirusowa, stres, alkoholizm, palenie papierosów, cukrzyca typu C, stany po operacjach oraz u osób aktywnych fizycznie.

Ze względu na szereg właściwości antyoksydacyjnych witamina C znalazła zastosowanie:

• w profilaktyce miażdżycy – hamuje utlenianie złego cholesterolu LDL przez wolne rodniki i zmniejsza powstawanie ognisk miażdżycowych,
• u osób aktywnych fizycznie i sportowców – zmniejsza poziom kortyzolu, który utrudnia budowę masy mięśniowej,
• po zabiegach operacyjnych czy złamaniach kości – wspomaga tworzenie kostniny oraz przyspiesza proces gojenia się ran,
• w przebiegu zakażenia Helicobacter pylori – hamuje rozwój bakterii,
• w przebiegu chorób nowotworowych – poprawia jakość życia po chemio- i radioterapii, redukuje wiele przykrych objawów związanych ze zmęczeniem, nudnościami, wymiotami, bólem czy zaparciami,
• wspomaga odporność organizmu i obniża ryzyko zachorowania na grypę,
• stymuluje produkcję prokolagenu i kolagenu, dzięki czemu poprawia strukturę i napięcie skóry, co pozwala zachować m...