mgr; Zielarka – praktyk, animatorka kultury, absolwentka Uniwersytetu Łódzkiego. Swoją zielarską i fitoterapeutyczną praktykę zdobywa od wielu lat. Wspierała działania Honoraty Maciejak-Makowskiej akuszerki. Pobierała nauki u Machajki – wiejskiej zielarki/znachorki. Od 2004 roku była wolnym słuchaczem na UM w Łodzi oraz wolontariuszką u Ojców Bonifratrów w Łodzi. Założycielka firmy edukacyjnej W Miejskiej Kniei. Organizuje i prowadzi kursy, warsztaty i szkolenia z zakresu zielarstwa, zdrowego odżywiania, zielonej i historycznej kuchni, przetrwania i bytowania w lesie oraz szeroko rozumianej ekologii. Współautorka książek: Kuchnia Survivalowa, Gotowanie w terenie bez ekwipunku cz. 1 i 2, Zdrowie z natury, Kawy i herbaty z łąk i lasów. Autorka Odporność z Natury oraz Leśnej Kuchni.
Człowiek współczesny ma dostęp do każdego rodzaju jedzenia z pełnych sklepowych półek, a jednak wszystkich nas mogą dosięgnąć niedobory minerałów i substancji czynnych. Jak to możliwe? Coraz więcej osób ze świata nauki twierdzi, że źle układamy swój codzienny jadłospis, mamy zbyt stresujące życie i brak czasu na sen. Podsumowując: nie dbamy o siebie.
Krzem (Si, łac. silicium) jest naturalnie występującym minerałem należącym do grupy półmetali, a zarazem jednym z najbardziej rozpowszechnionych pierwiastków na Ziemi. Krzemionka (tlenek krzemu) i jej pochodne tworzą skały, które budują skorupę ziemską, a sam krzem jest też obecny w większości komórek żywych organizmów – z tego powodu jest niezbędny do właściwego ich rozwoju i funkcjonowania. Nazywany jest pierwiastkiem życia lub młodości[1].
Histamina1 to jeden z hormonów tkankowych, amina biogenna, wytwarzana z histydyny m.in. w komórkach tucznych, neuroprzekaźnik układu nerwowego, pełniąca głównie funkcję w reakcjach alergicznych. Rozszerza naczynia krwionośne, powodując obniżenie ciśnienia krwi, oraz zwiększa przepuszczalność naczyń, co prowadzi do objawów występujących w reakcjach alergicznych, takich jak katar sienny i astma.
Efekty ocieplenia klimatu z roku na rok widać coraz wyraźniej. Styczeń 2023 r. cechuje pogoda wiosenna, chmurna i deszczowa z doraźnymi przymrozkami. Jest to też czas wzmożonych infekcji górnych dróg oddechowych. Zanim opiszę roślinne remedia na choroby przeziębieniowe, przedstawię Państwu kilka zasad, które wesprą Wasz układ odpornościowy i uchronią od infekcji.
Immunostymulacja to podnoszenie lub wzmacnianie naszej odporności poprzez zastosowanie tzw. immunostymulatorów. Mogą być nimi fragmenty martwych komórek bakteryjnych, czyli lizaty, oraz substancje pochodzenia roślinnego. W tym artykule skupię się na roślinnych immunostymulatorach.
Stres i bezsenność są zaliczane do chorób układu nerwowego. Stres jest nieodzowną częścią naszego życia. Kojarzy nam się z czymś złym i niepotrzebnym, ale należy pamiętać, że w przyrodzie nic nie dzieje się bez przyczyny. Stres dostarcza naszemu ciału bodźców do działania i tworzenia, a jeżeli jest to w odpowiedniej „dawce”, to nasz organizm bardzo dobrze umie sobie z nim poradzić. Gorzej, jeżeli „dawka” jest za duża, i wtedy najlepiej sięgnąć po naturalne remedia.
Wiele jest chorób cywilizacyjnych XXI w. Jedną z nich, bardzo niepokojącą, są zaburzenia odżywiania u dzieci. Do zaburzeń tych należą: jadłowstręt psychiczny (anorexia nervosa), żarłoczność psychiczna (bulimia nervosa), objadanie kompulsywne, pica (spaczone łaknienie) oraz wymioty psychogenne. Nieleczone i długotrwałe zaburzenia odżywiania prowadzą do wychudzenia i wyniszczenia organizmu albo nadwagi i otyłości. Nad tym zagadnieniem zastanawiają się lekarze z każdej dziedziny medycyny: pediatrzy, dietetycy, psychologowie. Według ludzi nie tylko ze świata medycyny konwencjonalnej, ale i naturalnej, problem ma najczęściej podłoże psychiczne, które wiąże się z głodem emocjonalnym, spowodowanym brakiem ciepła i miłości (otyłość) lub brakiem apetytu, by sprostać kultowi „celebrytów”, by być idealnym i zauważonym przez bliskie osoby, daną grupę społeczną[1].
Kiedy człowiek zaczął stosować rośliny w celu polepszenia smaku potraw? Nie wiemy. W świecie nauki są różne przypuszczenia. Marian Rejewski w książce pt. Rośliny przyprawowe i używki roślinne zakłada, że stosowanie przypraw musiało nastąpić bardzo dawno, na długo przed rozwojem rolnictwa i przejściem do osiadłego trybu życia. Jak sam mówi, prawdopodobnie stało się to w następstwie stosowania ziół w celach leczniczych lub nastąpiło jednocześnie, ponieważ większość roślin przyprawowych traktowanych jest zarówno jako przyprawa, jak i lekarstwo[1].
Odporność to podstawa naszego zdrowia. Jej się nie leczy, lecz nabywa. Na naszą odporność wpływa wiele czynników: jedzenie, powietrze, woda, jaką pijemy, i środowisko, w którym żyjemy. Zależy nawet od naszej pracy i od tego, w jakiej atmosferze rodzinnej żyjemy. Istotnie wpływa na nią także nasza psychika. Jednym słowem nasza odporność zależy od jakości naszego życia.
Umiejętność „fermentacji” pąków kwiatowych i pąków liściowych na domowe herbaty to cenna umiejętność. Dbanie o odporność wczesną wiosną oraz radzenie sobie z wiosennymi dolegliwościami jest możliwe właśnie m.in. dzięki dobroczynnym właściwościom pędów i pączków roślinnych. Opisałam tutaj następujące rośliny: stokrotkę pospolitą (Bellis perennis), brzozę (Betula L.), mniszek (Taraxacum), gwiazdnicę pospolitą (Stellaria media), jeżynę (Rubus L.), wierzbę (Salix L.) oraz topolę (Populus L.).
