Aby zapewnić właściwy stan skóry głowy oraz włosów, z reguły sięga się po kosmetyki do ich pielęgnacji, zapominając o odpowiednim stylu życia i właściwym odżywianiu. Skuteczna pielęgnacja skóry głowy i włosów powinna przede wszystkim opierać się na odpowiednio zbilansowanej i zróżnicowanej diecie, w pełni zaspokajającej zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze. Piękne i zadbane włosy oraz dobra kondycja skóry głowy jako istotny element kształtowania własnego wizerunku, podnoszenia poczucia atrakcyjności i pewności siebie oraz – co najważniejsze – zdrowia to efekt przestrzegania zasad zdrowego trybu życia, w którym jest również miejsce na prawidłową higienę, aktywność fizyczną i regenerację. Ponadto ze względu na postęp cywilizacyjny oraz idące za nim niekorzystne zmiany wynikające z ekspozycji na czynniki środowiskowe (takie jak zanieczyszczone powietrze, ogrzewanie, klimatyzacja, dym papierosowy), które sprzyjają uszkodzeniom skórnej bariery ochronnej, naturalne mechanizmy naprawcze warto wspomóc dodatkową, ale przemyślaną suplementacją.
Dział: Dietoterapia
Białko to jedna z trzech głównych grup makroskładników, obok węglowodanów i tłuszczów, które odgrywają niezwykle ważną rolę w codziennej diecie. Jest to niezbędny składnik odżywczy, który pełni wiele kluczowych funkcji w organizmie człowieka. Pomaga w budowie i naprawie tkanek, uczestniczy w produkcji enzymów i hormonów oraz jest nieodzowny w procesach transportu różnych substancji w organizmie. Tradycyjnie, białko kojarzy się głównie z produktami pochodzenia zwierzęcego, takimi jak mięso czy jaja. Jednak w ostatnich latach białko roślinne zdobywa coraz większą popularność, stając się istotnym składnikiem diety dla wielu osób.
Czym jest dieta ketogeniczna (KD)? To każda dieta, która wprowadza osobę ją stosującą w stan ketozy, czyli stan, w którym głównym paliwem energetycznym – zamiast glukozy – stają się ciała ketonowe wytwarzane przez wątrobę.
Kwasy tłuszczowe to związki zbudowane z łańcucha węglowodorowego zakończonego grupą karboksylową (-COOH) i metylową (-CH3), z których grupa karboksylowa jest reaktywna i łatwo tworzy wiązania estrowe z grupami alkoholowymi. Długość łańcucha kwasów tłuszczowych waha się od 2 do 30 atomów węgla lub więcej i może zawierać wiązania podwójne.
Miód jest naturalnym produktem spożywczym wytwarzanym przez pszczoły (Apis mellifera) z nektaru kwiatowego (miody nektarowe, kwiatowe) oraz wydalin owadów (miody spadziowe) [1]. Powstaje w procesie enzymatycznego trawienia i zagęszczania nektaru (substancji roślinnej) oraz wydzielin produkowanych przez owady, które żywią się sokami roślin (spadź). Jego skład chemiczny, smak i właściwości prozdrowotne determinowane są rośliną bądź roślinami, z których został wytworzony [2].
Obszar uprawy kawy na świecie obejmuje prawie 10 mln hektarów w 80 państwach. Z tej grupy około 50 krajów – eksporterów kawy – ma duże znaczenie ekonomiczne [1]. Największym wytwórcą kawy jest Brazylia (jedna trzecia światowej produkcji). Wraz z Kolumbią i Wietnamem zajmuje ponad połowę światowego rynku kawy [2]. Czynniki związane z pochodzeniem (rodzaj gleby, klimat, sposób uprawy) oraz z procesem przetwarzania i palenia mają wpływ na ostateczny skład kawy [1].
Wśród roślin uprawnych szczególnie ważną pozycję zajmują zboża, gdyż ich nasiona, a dokładniej ziarniaki (ziarna) stanowią istotną rolę w żywieniu zarówno zwierząt, jak i człowieka. Zboża to rośliny należące do rodziny wiechlinowatych (trawy, Poaceae) i klasy jednoliściennych, z wyjątkiem gryki, która to zaliczana jest do klasy dwuliściennych i rodziny rdestowatych1, 2.
Łuszczyca jest przewlekłą chorobą skóry o podłożu genetycznym i autoimmunologicznym. W terapii łuszczycy stosuje się leczenie farmakologiczne ogólnoustrojowe – przeciwzapalne i immunosupresyjne, leczenie miejscowe, fototerapię i leczenie biologiczne. Stwierdzono, że czynniki stylu życia, takie jak palenie tytoniu, spożycie alkoholu, nadużywanie leków z grupy niesteroidowych leków przeciwzapalnych (NLPZ), są istotnymi czynnikami epigenetycznymi wpływającymi na ryzyko wystąpienia i nasilenie zmian łuszczycowych. Dało to początek badaniom nt. skuteczności diety w leczeniu łuszczycy.
Nasiona roślin strączkowych i ziaren zbóż to popularne produkty. Stanowią podstawę diety człowieka, są źródłem makroskładników (białka, węglowodany), mikroskładników (witaminy, składniki mineralne i aminokwasy), a także wtórnych metabolitów roślinnych (głównie związki fenolowe i glukozynolany). Badania naukowe potwierdzają, że kiełkowanie nasion może zmieniać ich wartość odżywczą1. Zmieniają się wówczas nie tylko zawartość cennych z żywieniowego punktu widzenia składników, ale także ich proporcje.
Homeostaza, czyli zachowywanie równowagi środowiska wewnętrznego organizmu niezależnie od wpływów otoczenia, jest cechą charakterystyczną wszystkich istot żywych. Powyższe procesy polegają między innymi na utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej organizmu, stanu, w którym stosunek kationów i anionów w płynach ustrojowych jest w stanie równowagi, warunkującej odpowiednie pH oraz prawidłowy przebieg procesów biochemicznych.
W zbilansowanej i pełnowartościowej diecie nie powinno zabraknąć produktów pochodzenia roślinnego, które to w ostatnim czasie zyskują coraz większą popularność. Wiele roślin określa się mianem „super foods” – czyli superżywności, głównie dzięki zawartym w nich związkach aktywnych oraz ich prozdrowotnym właściwościom. Wśród nich wymienia się m.in. rokitnik.
GABA jest aminokwasem wszechobecnym w świecie zwierząt, jak również roślin, dlatego wiele produktów spożywczych naturalnie zawiera GABA. Receptory GABA-ergiczne w mózgu ze względu na swoją lokalizację odpowiadają za relaksację i prawidłowy sen, regulują wybrane hormony, w tym kortyzol i hormon wzrostu, mogą wpływać również na regulację wydzielania kwasu żołądkowego, transport płynów i elektrolitów w jelicie oraz ich perystaltykę.