Przychodzi wiosna, a wraz z nią myśl o zrzuceniu kilku zbędnych kilogramów. Niby wiadomo, że trzeba mniej jeść, a więcej się ruszać, ale... Niestety, mimo prostych zasad, nie zawsze udaje się uzyskać upragniony efekt. Być może brakuje nam odpowiedniego wsparcia? A gdyby tak zyskać sojusznika w odchudzaniu, a nawet kilka miliardów sojuszników?
Dział: Dietoterapia
Choroby cywilizacyjne, nazywane epidemią XXI w., a wśród nich otyłość, cukrzyca, dyslipidemie, nadciśnienie tętnicze czy zespół metaboliczny, są jednym z największych problemów zdrowotnych państw wysoko rozwiniętych i krajów szybko się rozwijających. Z dotychczasowych badań wynika, że predyspozycje genetyczne w mniejszym stopniu niż styl życia mogą wpływać na ich pojawienie się i rozwój. Znacznie większe znaczenie mają zachowania zdrowotne, determinujące styl życia. Możemy wśród nich wymienić napięcie nerwowe i sytuacje stresowe, niską aktywność fizyczną, palenie tytoniu, spożywanie dużych ilości alkoholu, dietę bogatą w tłuszcze, szczególnie zwierzęce i wysokoprzetworzone, oraz cukry wraz ze zbyt wysokim odsetkiem energii pochodzącej z cukrów prostych.
Choroba Hashimoto, czyli przewlekłe limfocytarne zapalenie gruczołu tarczycowego, to aktualnie najczęściej występująca choroba tarczycy, która w większości przypadków jest przyczyną jej niedoczynności1. Choroba Hashimoto może rozwijać się od kilku miesięcy do kilku lat. Nierzadko przebiega bezobjawowo. Bez względu jednak na przebieg choroby, skutkiem zapalenia gruczołu jest jego uszkodzenie oraz finalnie jego zanik. Choroba Hashimoto jest nieuleczalna, jednak da się ją wprowadzić w remisję, dzięki czemu samopoczucie osoby chorującej może być porównywalne z tym osoby zdrowej. Może nam też w tym pomóc dobrze zbilansowana dieta2.
Zanieczyszczenie organizmu, toksykacja tkanek, zaburzenie równowagi kwasowo-zasadowej, zakwaszenie. To powszechnie używane określenia zmierzające do oceny stanu organizmu, który choruje. Tak, jak wydaje się, prosta w podejściu do istniejących chorób cywilizacyjnych, myśl przewodnia, zdaje się dawać też proste rozwiązanie, do ich wyleczenia. Bo przecież wystarczy się oczyścić.
Witamina C to niewątpliwie niezbędny element naszej diety. Jest to składnik, którego zalecane dzienne spożycie jest dużo wyższe niż innych witamin. Słynie ona głównie ze swoich właściwości antyoksydacyjnych, ale najbardziej popularne jest jej stosowanie jako remedium na przeziębienie i grypę. Czas rozprawić się z dzisiejszym bohaterem artykułu – kwasem askorbinowym.
Możliwe, że Ty bądź ktoś z Twoich znajomych zmaga się z problemem pojawiających się różnego rodzaju objawów nieznanego pochodzenia: z pokrzywką, czerwonymi plamami czy swędzeniem całego ciała. A może są to zaburzenia ze strony układu oddechowego – duszności, częste kichanie, cieknący katar. Objawy przypominają objawy alergii, ale testy alergiczne niczego nie potwierdzają. Zanim zrzucisz całą winę na psychosomatykę, sprawdź czy to przypadkiem nie pseudoalergia, czyli nietolerancja histaminy (ang. histamine intolerance – HIT).
Rosnące tempo życia, nadmiar obowiązków, spożywanie wysokoprzetworzonej żywności oraz brak lub zbyt niski poziom aktywności fizycznej to tylko niektóre z przyczyn rozwoju chorób cywilizacyjnych. Wśród nich najczęściej wymienia się otyłość, cukrzycę oraz choroby układu krążenia, takie jak nadciśnienie tętnicze, choroba niedokrwienna serca czy miażdżyca. Choroby cywilizacyjne, nazywane również chorobami stylu życia, przyjęły obecnie miano epidemii XXI w. Z roku na rok liczba tych zachorowań niepokojąco wzrasta.
Glukoza jest formą cukru i powstaje w organizmach roślinnych podczas fotosyntezy. W świecie roślin jest magazynowana pod postacią skrobi, a w świecie zwierząt pod postacią glikogenu. Jako główne źródło energii jest paliwem dla organizmu, którego stężenie w krwiobiegu warunkuje zdolność do wielu funkcji życiowych. Zdefiniowanie pojęcia „hipoglikemia” jest więc na pozór łatwe. Hipoglikemia to niskie (hipo-) stężenie cukru (glukozy) we krwi.
Warto powiedzieć, że tak jak aktywność fizyczna, tak trzymanie się odpowiednich nawyków żywieniowych w ciąży nie służy temu, aby za wszelką cenę uniknąć przyrostu masy ciała w trakcie jej przebiegu, ani żebdy się odchudzać! Przyrost masy ciała w trakcie ciąży jest kwestią fizjologiczną, nieuniknioną, a wręcz niezbędną dla właściwego rozwoju płodu. Ostatnie zdanie szczególnie mocno dotyczy kobiet, które nie mają nadwagi przed ciążą. Nadwaga lub otyłość przed ciążą nieco zmienia postać rzeczy.
Na przestrzeni ostatnich lat dieta wegańska zyskała znaczną popularność i obecnie jest powszechnie stosowana przez osoby z różnych grup wiekowych. Wśród wymienianych przyczyn przejścia na roślinny sposób żywienia najczęściej wyróżnia się aspekty zdrowotne i etyczne. Potwierdzono korzystny wpływ takiego modelu żywieniowego na prewencję i leczenie chorób metabolicznych, chorób układu krążenia, a nawet nowotworów.
Kiszenie jest procesem konserwacji żywności opartym na fermentacji mlekowej przeprowadzanej przez bakterie mlekowe. Podstawowymi surowcami fermentacji są cukier i woda. Ich proporcje decydują o szybkości pierwszego etapu fermentacji. Obecność kwasu mlekowego (LAB) w kiszonych produktach przyczynia się do obniżenia ich pH do 4,0–3,5, a kwaśne środowisko kiszonek powoduje zniszczenie potencjalnie szkodliwych mikroorganizmów.
W ostatnim czasie szerokie grono badaczy, w tym farmaceuci, mikrobiolodzy i lekarze, wiele uwagi poświęcają wpływowi bakterii i grzybów jelitowych – mikrobioty jelitowej, na stan zdrowia ludzi. Prawidłowy stan mikrobioty wydaje się być jednym z elementów determinujących dobrostan człowieka. Najnowsze doniesienia naukowe wskazują jej wpływ na wiele procesów zachodzących w naszym organizmie. Badania naukowe pozwoliły na opracowanie różnorodnych preparatów probiotycznych, których celem jest kondycjonowanie funkcjonowania mikrobioty jelit. Współcześnie probiotyki zalecane są zarówno osobom dorosłym, jak i pacjentom pediatrycznym. Z tego powodu ważne jest, aby wiedzieć, w jakich sytuacjach zdrowotnych preparaty probiotyczne mogą znaleźć zastosowanie w leczeniu dzieci.