Witamina D pełni wiele ważnych funkcji w organizmie, m.in. stymuluje syntezę białek transportujących wapń w jelicie cienkim, zwiększa wchłanianie wapnia z pożywienia, a tym samym przyczynia się do zmniejszenia ryzyka otsteoporozy i osteomalacji u dorosłych oraz krzywicy u dzieci1. Odpowiednia ilość witaminy D może pomóc w ochronie przed niektórymi nowotworami, chorobami układu oddechowego u dzieci, chorobami układu krążenia, chorobami neurodegeneracyjnymi oraz działa korzystnie w profilaktyce cukrzycy typu 1 i 22.
Dział: Dietoterapia
Profilaktyka osteoporozy u kobiet w okresie menopauzalnym stosujących dietę wegetariańską i wegańską
Osteoporoza od dawna stanowi istotny problem zdrowotny populacji, jednak dopiero od niedawna zaczęto klasyfikować ją jako chorobę, a nie – jak wcześniej sądzono – wynik starzenia się organizmu1. Obecnie uznawana jest za jedną z chorób cywilizacyjnych należących do najczęstszych schorzeń współczesnego społeczeństwa. Ze względu na wzrastającą liczebność chorych, u których zazwyczaj przez dłuższy czas nie występują objawy, osteoporoza zyskała miano „cichej epidemii”. Mówi się, że przebiega podstępnie, początkowo powodując bezbolesne pogarszanie się stanu układu kostnego. Zauważalne objawy zazwyczaj świadczą już o dużym stopniu zaawansowania choroby1, 2.
Zaburzenia mikrobioty jelitowej stwierdzono w przebiegu wielu chorób cywilizacyjnych, autoimmunizacyjnych oraz psychicznych i neurorozwojowych. W praktyce lekarskiej i dietetycznej można dodatkowo wesprzeć pacjentów, wykonując badanie mikrobioty wskaźnikowej. Jego wynik obejmuje zalecenia terapii mikrobiologicznej i prebiotycznej, czyli najbardziej efektywnej i celowanej pre- oraz probiotykoterapii. Jest to naturalna i bezpieczna metoda wsparcia mikrobioty, jelit i odporności u pacjentów dietetycznych.
Racjonalna dieta powinna być obfita we wszystkie składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Przykładem cennego zarówno pod względem odżywczym, jak i sensorycznym produktu są owoce, a wśród nich truskawki. Wiele badań naukowych skupiających się na analizowaniu składu owocu potwierdza występowanie różnych składników bioaktywnych odpowiedzialnych za jego prozdrowotne właściwości, np. przeciwutleniające, przeciwnowotworowe i przeciwstarzeniowe. Do składników tych należą przede wszystkim witaminy, składniki mineralne oraz polifenole.
Obecnie obserwuje się coraz więcej zachorowań na choroby układu krążenia, cukrzycę, dyslipidemię, nadciśnienie tętnicze oraz otyłość. Zaburzenia metaboliczne są głównymi czynnikami pojawienia się tych chorób. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), w 2018 r. z powodu następstw chorób układu krążenia zmarło 17,9 miliona ludzi, co stanowi 31% wszystkich zgonów1. Liczba zachorowań na choroby kardiometaboliczne oraz duży przyrost przypadków śmiertelnych będących ich następstwem, są silnie uzależnione od czynników, takich jak: używki (alkohol, tytoń i inne), zbyt mała aktywność fizyczna, niewłaściwa dieta1. To ostatnie wyjaśnia ogromne zainteresowanie konsumentów żywnością funkcjonalną i składnikami żywności, które mogą poprawić zdrowie kardiometaboliczne2.
W Polsce pierwsze zachorowanie wywołane wirusem SARS-CoV-2 zostało potwierdzone 3 marca 2020 r. W trakcie kolejnych 15 miesięcy w Polsce zachorowały 3 mln osób, z których niestety aż 75 tys. przegrało walkę z chorobą. Błyskawicznie rozprzestrzeniająca się pandemia nieznanej do tej pory odmiany wirusa spowodowała, że cały personel medyczny znalazł się w arcytrudnej sytuacji zmagania się z wysoce zakaźnym i śmiertelnie niebezpiecznym wirusem, udzielania pomocy chorym, przy braku szczepionki, skutecznych leków oraz zmagania się z nieznaną jednostką chorobową.
Żywność funkcjonalna, innowacyjne oraz egzotyczne produkty pojawiające się na polskim rynku bardzo szybko zyskują dużą popularność. Jednocześnie wzrasta zainteresowanie konsumenta właściwościami tych produktów. Ciekawą grupą asortymentową są napoje funkcyjne, w tym napoje izotoniczne.
Insulinooporność to temat, z którym specjaliści z różnych dziedzin spotykają się na co dzień w swoich gabinetach. Nawet, jeśli pacjent nie przychodzi ze zdiagnozowaną insulinoopornością, to objawy lub wywiad chorobowy wskazują na konieczność przeprowadzenia diagnostyki, która często potwierdza wstępne rozpoznanie. Kolejnym krokiem jest właściwe postępowanie obejmujące zarówno leczenie, jak i zmianę stylu życia, diety oraz terapie uzupełniające.
Piwo i wino towarzyszą człowiekowi od bardzo dawna. Uważa się, że pierwszy kontakt ludzi z winoroślami miał miejsce 100 000 lat temu, gdy napotkali dziką winorośl euroazjatycką (Vitis vinifera sylvestris) na obszarze współczesnego Libanu po wcześniejszym opuszczeniu Afryki1. Początki produkcji wina miały miejsce blisko 6000 lat temu2. Piwo za to towarzyszy człowiekowi krócej, gdyż od około 5000 lat3.
Młodość w ujęciu zarówno powierzchownym (wygląd zewnętrzny), jak i związanym z ogólnie pojętym zdrowiem, to obecnie cel większości osób we współczesnym społeczeństwie. Aktualnie na popularności zyskują wszelkie zabiegi z zakresu medycyny i kosmetologii estetycznej, których celem jest zachowanie młodego wyglądu. Nie zapominajmy, że wraz z upływem lat oprócz skóry starzeją się również wewnętrzne struktury organizmu, takie jak narządy, gruczoły czy naczynia krwionośne. Dodatkowo nadmierna masa ciała czy choroby przewlekłe mogą przyspieszać starzenie się organizmu. Czym zatem są senolityki i jak mogą pomóc nam w zwalczaniu oznak starzenia się?
Zarówno selen, jak i cynk odgrywają istotną rolę we wspieraniu naszego organizmu. Każdego dnia polepszają pracę tarczycy, wygląd i zdrowie włosów oraz paznokci, a także budują i wspomagają działanie układu odpornościowego1–3. Optymalne stężenie obu składników przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu, a przewlekłe niedobory mogą w większym lub mniejszym stopniu wpływać na osłabienie mechanizmów, za które te mikroelementy odpowiadają.
Regularne i intensywne uprawianie sportu niesie ze sobą wiele korzyści. Poprawia się nasza wydolność, rośnie siła mięśniowa, mamy piękną sylwetkę oraz wzrasta wydzielanie naturalnych endorfin, dzięki którym dbamy o równowagę psychiczną. Niestety nieprawidłowo wykonywany trening, nawarstwiające się mikrourazy i kontuzje mogą doprowadzić do zaburzeń strukturalnych, które utrudniają aktywności sportowe.